中文名：苯甲酸钠
外文名：Sodium benzoate
别名：安息香酸钠
CAS：532-32-1
产品规格：食品级
分子式：C7H5NaO2
苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐，有防止变质发酸、
苯甲酸钠为白色粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；防腐PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌也不是很好。苯甲酸钠亲油性，
1、本品整包装为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。