【英文名称】：Gallus gallus extract

【别   名】：鸡肫皮、鸡黄皮、鸡肫、鸡胗

【拉丁名称】：Gallus gallus domesticus Brisson

【提取来源】：雉科动物家鸡(Gallus gallus domesticus Brisson)的砂囊内壁

【化学成分】: 含胃激素（胃激素ventriculin），角蛋白，微量胃蛋白酶（pepsin），淀粉酶   （diastase），多种维生素。含18种氨基酸及铝、钙、铬、钴、铜、铁、镁、锰、钼、铅、锌等微量元素。含胃激素、角蛋白等。

【规   格】： 10:1

【外   观】: 淡黄色或棕黄色粉末

 【制      法】：鸡内金：洗净，干燥。

 炒鸡内金：取净鸡内金，照清炒或烫法炒至鼓起。本品表面暗黄褐色至焦黄色，用放大镜观察，显颗粒状或微细泡状。轻折即断，断面有光泽。

 醋鸡内金：取净鸡内金，照清炒法炒至鼓起，喷醋，取出，干燥。每100kg鸡内金,用醋15kg。

 【性      状】： 本品为不规则卷片，厚约 2mm。表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。

 【用法用量】： 3～9g。

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鸡内金，中药名。为雉科动物家鸡Gallusgallusdomesticus Brisson的干燥沙囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥。本品为不规则卷片，厚约2mm。表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。

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