最近几年雾霾问题成为人们关注度很高的一个热点，国家查环保工作也开展的越来越严谨，所以烧烤排放出来的油烟作为空气污染之一，将接受考验。由此无烟净化烧烤炉作为有望改变烧烤行业的净环保无烟烧烤炉行业也正呈现出多元化的特征，全国各地纷纷建设专业市场，通过产地型与流通型、大型与中小型、综合型与单一型合理搭配，相辅相成的格局为行业发展注入新的动力

3、 蒜泥酱

蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

四、烧烤的过程

1、 先在烧烤炉下面的盘子里装上水，把烧烤车的总气阀打开，确保通气，然后打开烧烤车的电子点火器，先按住阀门，让气先出来，以听到气的声音为主，再拧动阀门，听到"砰"的一声，烧烤炉就点燃了，在点燃烧烤炉的过程中一定要小心，不要浮躁。

2、 点火以后插上电源，打开风机，使火力集中。

烧烤作为夜市的主打食品，一直深受大众欢迎，市场空间巨大，前景广阔。随着人们生活水平的提高，在吃的方面消费越来越高，从事小吃行业是明智的选择，吃的行业永远不会过时。

现代人都喜欢在户外烧烤，那如何能够制作出美味的食物呢？我这里就给大家分享一些小技巧。

全套烧烤技术教程

1.工具调料介绍 2.烧烤料制作 3.食材选择 4.前期处理 5.腌制 6.切法 7.穿串 8.烤制 9。开店流程