商用电热锅是通过三支独立的电热管，经过多种工艺制成一个整体发热盘，双经过高频焊螺栓与不锈钢锅连接，从而获得加热和烹饪食物。

商用电热锅与传统炉具对比优点

     节能高效商用电热锅的优势在于它由锅体直接加热食物，可通过对比实验得出数据，电热锅具有比燃气炉具节省能源60％、烹饪速度可快30％、热能散失少、煮食速度快、热效率高达95％，大大节省能源消耗。我公司始终坚持以人为本，诚信为上的经营宗旨，积极倡导奉献，创新，进取的企业精神，以高质量的液态导热锅、优惠的价格、优质的服务在广大的客户群中拥有了良好的信誉和口碑。传统炉具如石油气炉、煤气炉、电炉，热能损耗量大、煮食速度慢，热效率只有40－60％。

商用煮面炉适用于各种酒楼、西餐厅、食堂等场合，使用款式新颖独特、整体结构安全合理，商用煮面炉操作方便、商用煮面炉造型美观.结构简单，经济实用，保温效果特别好，商用煮面炉用于汤类食物等的煮食加热存放和保温.可根据客户的各种需求，厨房的具体环境，严格遵循消防、卫生及环保规定，为客户设计一个布局方案和优化的设备选配，商用煮面炉能充分发挥其功能，达到实用、方便、卫生美观的效果.

商用煮面炉功能简介

   全自动型：

   1、涮火锅功能：根据就餐人数加入一定量的水，打开指示灯开关。涮制过程中，若火力过大可关闭开关。用毕关闭开关，拔下电源。

   2、炸，炒，煮，烹，蒸功能：在制作食品的过程中，可根据需要火力的大小，任意选用或全部使用加热开关，调节功率的大小，即可完成。制作完成以后，关闭开关灯，拔下电源。