使用两种不同的温控序列来测量脂肪样品。假如样品数量受到一定限制就很有必要依据这个系列方法，否则就要使用更快的平行方法。

通过这两种温控序列方法获得的SFC值是不同的，由于一个直接放入40℃的回火浴中的脂肪样品和一个通过一个逐级升温到达40℃的样品，它们有不相同的加热史。

直接和间接测量方法的对比

两种用来SFC的测量的脉冲NMR方法:直接法和间接法。直接法测量包含固体和液体组分的信号，而间接方法只测量液体信号，然后和一个完全溶解的样品产生的信号进行比较。