天然胶乳是一种乳白色的流动液体，是割橡胶树割胶时流出来的，外观象牛奶。天然乳胶是一种生物合成产品，由于树种、地质、气候以及其他相关条件的不同，其成分和胶体结构会经常出现巨大的差异。没有加任何物质的新鲜胶乳中，橡胶烃只占总量的20%-40%，其余为少量非橡胶组分和水。非橡胶组分中有蛋白质、类脂、糖类和无机物组分等，它们一部分与橡胶粒子成复合结构，一部分溶解于乳清中或形成非橡胶粒子。纯正的天然乳胶品所呈现的应该是淡淡的橡胶味，而不是所谓的奶香。  

天然橡胶是一种以聚异戊二烯为主要成分的天然高分子化合物，分子式是(C5H8)n，其成分中91%~94%是橡胶烃(聚异戊二烯)，其余为蛋白质、脂肪酸、灰分、糖类等非橡胶物质。天然橡胶是应用最广的通用橡胶。

天然胶乳是这种奶白色的流动性液體，外型像牛乳。天然乳胶床垫是这种微生物生成商品，因为绿化植物、地质学、气侯及其别的有关标准的不一样，其成份和胶体溶液构造会常有极大的差别。合成乳胶主要用于地毯、造纸、纺织、印刷、涂料及胶粘剂等工业部门。沒有加一切化学物质的新鮮胶乳中，硫化橡胶烃只占总产量的20%-40%，其他为小量非硫化橡胶多组分和水。非硫化橡胶多组分中有蛋白、类脂、糖原和无机化合物多组分等，他们部分与硫化橡胶物体成复合型构造，部分融解于乳清中或产生非硫化橡胶物体。

合成乳胶呢是由石油或者废旧轮胎提出后经过加工制造而成的，味道呢很大，很多商家就会添加一些香精，从而让它有一种奶香的味道，而且呢合成的乳胶枕基本上看上去都是惨白的，还有表面光滑，看上去很美观。天然乳胶枕则不然，首先天然乳胶是由橡胶树上直接割下，然后经过严格的划分胶乳等级后达到LATEX级别，用于生产接触人体肌肤的产品。2012年乳胶行业产品销售收入前10名企业中，有8家取得了一定增长，但总体来看，企业销售收入增幅放缓，增幅超过10%的企业数减少了一半。天然乳胶的味道会有天然的橡胶的味道，而且存在色差，不规则裂纹，发包气孔，毛边不齐是鉴别天然乳胶枕的重要依据。目前市面上的乳胶枕品牌比较多，很多便宜的都是人造合成的乳胶枕，真正的天然乳胶枕都是从橡胶树割胶后的天然乳胶制成的肯定不便宜。