素肉蛋白生产机械 

组织蛋白也就是俗话说的人造肉，是以含蛋白物质为主要原料，通过加工产生的生产的一种蛋白质较高的食品或食品原料，一般为干物质，原料多用大豆加工产品，如脱脂大豆粉、浓缩蛋白、分离蛋白、谷朊粉等，形状有粒状、柱状、块状等，使用时需要复水，即用水将浸泡后使用，组织蛋白在发达国家已有几十年的历史，而在我国才刚刚起步，很多人对它还很陌生。相信随着加工技术的不断发展，产品的口感、味道和组织状态会更与肉接近，也会越来越被消费者接受。

 济南鼎润机械设备有限公司生产研制的植物组织蛋白生产线是在国外先进设备的基础上，结合我国国情自主开发的组织蛋白生产设备.该组织蛋白生产线以豆粕、花生粕为主要原料，经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切，将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化，形成层片状纤维结构；其产品营养价值高，具有肉的状态和口感，不含胆固醇和动物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特点，广泛用于各类行业。、

一、素肉蛋白生产机械 工艺流程:大豆膨化机、组织/拉丝蛋白生产加工设备

原料配制→拌料→输送→挤压膨化→输送→干燥→冷却→包装

大豆蛋白生产线工艺流程图：

二、素肉蛋白生产机械 配置: 大豆组织蛋白机械设备、大豆拉丝蛋白生产线

拌粉机→上料机→膨化机→提升机→多层烤箱→冷却输送机

三、组织蛋白加工机械主要有两种生产线大豆蛋白肉生产线-大豆蛋白肉加工设备_机械及行业设备

组织蛋白生产线以低温豆粕、花生粕为主要原料，经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切，将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化，形成如肉状纤维结构的如瘦肉状且有咀嚼感的新型食品；其产品营养价值高，具有肉的状态和口感，不含胆固醇和动物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特点；广泛用于火腿、香肠、罐头、快餐食品及速冻食品等各类行业

大豆组织蛋白的特点：

  目前大豆组织蛋白主要是以脱脂大豆粉、大豆浓缩蛋白或大豆分离蛋白等为原料，经搅拌、挤压、膨化等机械的和热的作用下制成的产品。其营养高、功能性较好，有以下特点：

1、经过膨化机挤压膨化，使其蛋白质分子重新排列整齐，具有同方向组织结构，类似肉样的多孔组织，因此有优良的保水性与咀嚼感；

2、经过短时高温、高水份与高压力下加工，了大豆中所含的各种有害物质，提高人体对蛋白的吸收消化能力，营养价值显著增加；

3、膨化时，由于出口处迅速减压喷爆，可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性；

4、大豆组织蛋白有良好的保油性，用它做出食品干净，不油腻；

5、使用方便，用室温水浸泡30分钟，便可添加做成各种食品；

6、大豆组织蛋白不含胆固醇，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆组织蛋白是较理想的植物蛋白，含有人体必须的八种营养成分；

8、大豆组织蛋白形状上分有片状、大块和颗粒型；从颜色上分有原色、红色，使其实现的用途广泛。

    由济南比睿特机械生产制造研发的组织蛋白生产线具有适应国内外生产操作习惯,结合了国外部分技术.该组织蛋白生产线生产的各种组织蛋白完全可以媲美国外昂贵的组织蛋白设备生产的组织蛋白.

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