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深圳乐芙生物科技有限公司
主营产品： 食品添加剂
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烟熏液添加量-烟熏液生产厂家-烟熏液用途
价格
订货量(公斤)
￥40.00
≥1
￥38.00
≥500
￥35.00
≥1000
店铺主推品 热销潜力款
联系人 王经理 销售经理 
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发货地 广东省深圳市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 烟熏液
型号 食品级，饲料级，农业及
主要营养成分 烟熏液
分类 营养强化剂
有效物质含量 99%
产品规格 1*25Kg
主要用途 营养强化剂
CAS 见详情页
保质期 24个月
包装规格 1*25Kg/桶、袋、箱
产品名称 烟熏液
货号 LF0902
批号 20200902
用途 营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品。
商品介绍
烟熏液添加量 烟熏液生产厂家 烟熏液用途
一、简介
烟熏液是采用硬质果木干山楂果核为基础原料，经高温分解、干馏制成的一种具有天然烟熏风味的香味料。在生产制作工程中不添加加任何化学成分。
二、性状
烟熏液就是使富含有烟熏风味。成分、但不含有Bap的液体，称为烟熏液或烟熏香味料、熏液与食品接触，达到熏制目的的一种食品熏制法。熏液是去除了Bap的熏烟的冷凝物，其烟熏风味成分的浓度比熏烟高的多。
三、用途
多适用于肉糜制品，如维也纳香肠、法兰克福香肠、红肠、小肚粉肠、压缩火腿和午餐肉等。具体方法是将定量烟熏液经水稀释后，可以通过、滚揉或是以其他方式，作为一种食品直接添加到产品内部，经调和搅拌均匀即可，这种方式主要偏重于风味的形成。
（2） 浸渍法：
一般用于块形肉制品，如熏肉、烤鸡、烤鸭和烤鹅等。具体方法是将定量的烟熏液与其他香料配成香料浸渍液，然后将处理好的肉、鸡、鸭、鹅等浸入其中经过一定时间浸渍后，即浸渍成功。
腌腊制品加工时，先将制品腌制，可不加或少加亚硝酸盐和硝酸盐，再用烟熏液浸渍或喷雾，然后经烘烤或晾干即成，浸渍或喷雾两次可获得更好的表面色泽，这种腌腊肉香喷可口，油而不腻，久藏不变质，肉表面的膜可防止油脂、水份的渗漏和的侵入。
（3） 涂抹、喷淋法：
此法适用于肉制品表面要求有熏香味和熏色的块类产品，如熏鸡、鸭、烤肉片、小香肠等。具体方法是先将产品进行短时间的干燥后，直接用烟熏液或稀释液进行涂抹或喷淋或短时间浸渍（20～60秒），然后再干燥，完成表面的着色。可根据对色、味的要求不同，重复2～3次干燥 — 涂抹（喷淋或浸泡）— 干燥的工艺。
联系方式
公司名称 深圳乐芙生物科技有限公司
联系卖家 王经理 
（QQ：1301909404）
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地址 广东省深圳市
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