玉米次面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇等，具有抗动脉硬化、肠癌、、等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米次面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。