油烟在线监测系统的特点

1排放浓度检测：能够对油烟净化前后的浓度等指标进行实时监测，计算油烟排放浓度。对排放超标的企业进行实时报警。

2多数据采集，参数补偿：通过采集油烟数据以及温度、湿度和气压及净化器及风机开关状态数据、净化器净化效能数据、风机净化器联动比等多种参数，并通过数学模型计算出较高准确度的油烟浓度。

3自动清洁传感器功能：探头能有效抵抗油烟污染，具有自动清洁传感器的功能，使用维护简单，维护成本低，维护周期一年以上。

4拆除报警：具备断线、断电及探头失效等自动检测报警功能，防止人为破坏。

5二维码运营督查管理：运营人员可通过手机软件扫描油烟监控仪的动态二维码进行打卡签到，保证运维督查的真实性和性。

6监控仪指示灯（新增功能）：新款油烟在线监控仪在功能上新增三色监控仪指示灯，油烟排放情况一目了然。

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现有的油烟监控方式优缺点

（1）早期油烟浓度在线监控系统：（属称代油烟浓度在线监控系统）

核心方法主要是监控风机和净化器的开关状态，只要风机和净化器是正常开启的，就简单的认为油烟排放也是正常达标的。

（2）当今的油烟浓度在线监控系统：（属称第二代油烟浓度在线监控系统）

核心方法是监控油烟净化器的运行电压、电流、功率、状态，以及油烟排放浓度是否超标，同时辅以监控风机和净化器的开关状态，根据这些参数的变化，以判别油烟净化设备的净化率和洁净程度，从而估算设备是否需要进行清洗，以及油烟排放是否达标。

（3）环保专家论证，代油烟浓度在线监控系统的优点描述，简单有效，防止餐饮企业不开启净化设备。能行之有效现场监控净化器的运行效率，通过监控净化器的运行电压、电流等参数，可判断净化器的运行状态并估算净化效率，及时提醒清洗和报警。

（4）环保专家论述，代油烟浓度在线监控系统缺点或不足，由于这些方法实际上采用的是设备监控和动力监控的原理，都不能测量油烟浓度，不能判别油烟浓度是否超标，因而不能有效的解决油烟的监管问题，导致环保行政成本增加，不能解决油烟污染的根本问题。

油烟浓度关键技术的应用

目前市场上可以选择的用于测量气体浓度的传感器型号、种类繁多，测量原理也多种多样，这就需要进行大量的实验进行测试研究。如Baseline-mocon的pid-tech gas sensor，其测量原理是：传感器主要由紫外线发光管和传感部件组成，气体进入传感器后，被紫外线照射并发生电离，电离后的气体成分被传感单元监测并转换成电压信号输出，电压值与VOC气体浓度总量（TVOC）成线性正比关系。又如3ETO的MICROpeL75 gas sensor，采用化学催化方法监测可燃气体。电化学气体传感器的工作原理是：采用具有催化活性的金属，如铂涂覆在一层透气但憎水的薄膜上作为电极，被测气体扩散透过多孔膜在其上进行电化学氧化或还原反应，通过电极的热力学电位与参考电极上的热力学电位之间产生电位差，对此电位差进行测量可以得到气体浓度。又如Figaro的TGS2600 gas sensor，其测量原理是：传感器主要由传感部件和加热部件构成，传感部件是一种金属氧化物半导体材料。加热部件在特定的电压和电流条件下，将传感部件加热到一定的高温，一般在300℃ - 500℃。这样，在特定的高温条件以及在有氧气作为介质的情况下，传感部件与气体发生作用，一般是气体从传感部件表面吸收氧离子并发生氧化，传感部件由于失去氧从而导致电阻值发生变化，一般是电阻值减小，通过测量此电阻值的变化，从而可以得知气体浓度。