河北百味生物科技有限公司
安赛蜜厂家批发
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- 基本信息
- 品牌:百古味
- CAS编号:33665-90-6
- EINECS编号:251-622-6
- 别名:AK糖;A-K糖;6-甲基-1,2,3-氧
- 分子式:C4H5NO4S
- 型号:食品级
- 产品英文名称:Acesulfame
- 有效物质含量:98%
- 主要用途:甜味剂
安赛蜜是一种食品添加剂 ,是化学品 ,类似于糖精 ,易溶于水,增加食品甜味的,没有营养,口感好,无热量,具有在人体内不代谢、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病 患者理想的甜味剂 ),对热和酸稳定性好等特点,是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应,一般浓度 下可增加甜度 30%~50%。
安赛蜜具有强烈甜味,甜度约为蔗糖 的130倍,呈味性质与糖精 相似。高浓度时有苦味。
安赛蜜为人工合成甜味剂, 经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的* 和神经系统 造成危害, 特别是对老人 、孕妇 、小孩 危害更为严重。如果短时间内大量食用,会引起血小板 减少导致急性大出血。
物理性质
性 状:无色或白色、无臭,有强烈甜
味的结晶性粉末
溶解性:易溶于水,微溶于乙醇
轻敲密度:1.28g/cm3
酸碱度:pH=5.5-7.5(1%w/v水溶液)
限量:饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5;餐桌用甜料,每片,每包40mg;风味酸奶0.35;无糖(低糖)糖果及胶姆糖2.0;无糖口香糖
用途:常用于各类食品、饮料、保健食品、固体饮料等
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安赛蜜结构式 [5]
营养型甜味剂,可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。 [6]
该品具有强烈甜味,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿,室温下稳定,与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂,可广泛用于各种食品。按我国GB2760-90规定,可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料,使用量0.3g/kg。
可用于食品、医药等方面作甜味剂