河北百味生物科技有限公司
医药级安赛蜜
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- 基本信息
- 品牌:百古味
- CAS编号:33665-90-6
- EINECS编号:251-622-6
- 别名:AK糖;A-K糖;6-甲基-1,2,3-氧
- 分子式:C4H5NO4S
- 型号:食品级
- 产品英文名称:Acesulfame
- 有效物质含量:98%
- 主要用途:甜味剂
安赛蜜是一种食品添加剂 ,是化学品 ,类似于糖精 ,易溶于水,增加食品甜味的,没有营养,口感好,无热量,具有在人体内不代谢、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病 患者理想的甜味剂 ),对热和酸稳定性好等特点,是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应,一般浓度 下可增加甜度 30%~50%。
安赛蜜具有强烈甜味,甜度约为蔗糖 的130倍,呈味性质与糖精 相似。高浓度时有苦味。
安赛蜜为人工合成甜味剂, 经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的* 和神经系统 造成危害, 特别是对老人 、孕妇 、小孩 危害更为严重。如果短时间内大量食用,会引起血小板 减少导致急性大出血。
物理性质
性 状:无色或白色、无臭,有强烈甜
味的结晶性粉末
溶解性:易溶于水,微溶于乙醇
轻敲密度:1.28g/cm3
酸碱度:pH=5.5-7.5(1%w/v水溶液)
应用领域
作为非营养型甜味剂,在一般pH范围内用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用,特别是与阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸盐合用时效果较佳 。可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。
作为非营养型甜味剂 ,可广泛用于固体饮料、酱菜 类、蜜饯 、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。 [该品具有强烈甜味,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿,室温下稳定,与糖醇 、蔗糖 等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂,可广泛用于各种食品。按我国GB2760-90规定,可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱 类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖 、餐桌用甜味料,*使用量0.3g/kg。
可用于食品、医药等方面作甜味剂。
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