爆烤鸭香膏周黑鸭香膏价格-福旺嘉直销香料
价格
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店铺主推品 热销潜力款
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一、产品状态:黄色或褐色膏体
二、产品香气及口感特点:纯正、浓郁爆烤鸭香气,口感纯正,回味绵长
三、耐温性: 100以上高温或0以下低温风味基本保持不变
四、应用范围:可广泛用于鸡精、调味品、膨化食品、方便面酱包、冷冻食品、火腿肠、肉制品及日常餐饮。
五、产品用途:
1、肉制品:按需加入本品能有效增加肉制品的爆烤鸭香味,增强、补充及修饰肉制品本身的香味,掩蔽不良气味,增强口感,减少其它辅料的用量,降低成本,增加产品真实感;
2、方便面:方便面酱包中按需添加本品能直接地提供爆烤鸭方便面的特征,同时还提供与其香气相一致的口感,使香气在很长的时间内保持一定的浓度和一致性,增加产品真实感;
3、鸡精:按需添加本品能提供鸡精一个明显的肉香气,能保证鸡精使用过程中香气不损失,能提供纯正的肉类口感,保证鸡精有一定的蛋白质含量,增加产品真实感;
4、调味品及家庭调味料:按需添加本品,能使调味品、家庭调味料既有鸭肉的香气又有鸭肉的口感,使产品肉感逼真、可口诱人;
5、膨化休闲食品:按需添加本品,能增加膨化胚料本身不带有的肉香气,掩盖因不同油及不同胚料所带来的不愉快气味,增加逼真的鸭肉口感;
6、饼干:按需在饼干中使用本品,能突出特征的鸭肉香气,增加饼干的鸭肉口感,香气持久不损失;
7、速冻食品:添加本品,能明显地提高速冻食品的口感和香气,风味特征更加突出,香味更加浓郁,不仅能降低成本,且能使产品更上一档次;
8、餐饮行业及其它食品领域:本品适用于任何需要肉香的产品,能有效提高产品的鸭肉香气及口感。
六、使用建议:本品特别适用于爆烤鸭、烧鸭等烧卤食品,可在烧卤过程中涂抹,也可以制成酱料使用,添加量110,或根据自身产品特点酌情增减,与GY3400烧腊香味素配合使用效果更佳;