深圳拓建生物科技有限公司 经销批发的食品添加剂、饲料添加剂、甜味剂、酸味剂、营养强化剂、保健品原料、防腐保鲜剂、营养强化剂、氨基酸系列、香精香料、化妆品原料、天然色素系列畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位

果冻粉的详细介绍如下：

 产品特点：

速凝、抗收缩、水析适度、凝胶有韧性、口感很好，晶莹透明、风味释放能力强，应用于各种果冻凝胶食品中。

参考用量：0.8%（以饮料总量计）

参考配方：

工艺技术要求：

 1、白砂糖与稳定剂、柠檬酸钠、山梨酸钾干拌混合均匀，然后慢慢撒入约有80%冷水的配料锅中，边搅拌边加热至温度达95℃左右，并在此温度下保温溶解10分钟，趁热用80-100目滤布过滤，冷却降温至70-80℃，待用。

2、灌装前5分钟，加入柠檬酸、苹果酸、香精，搅拌均匀，马上灌装。

3、灌装后马上冷却至常温，然后包装。

注意重点：

1、果冻粉的溶解温度不宜过高， 高不得超过95℃，否则易造成凝胶反应，而达不到果冻应有的品质。

2、不管采用哪种配方，成品PH值必须在4.0-4.2之间。

3、加酸时间，必须在灌装前5分钟。

4、灌装之后，必须马上冷却至常温。

操作要点：

1、使用量为0.5-0.8%，用量越多凝胶的强度韧性越高。
2、将称量后的果冻粉与白砂糖、甜味剂、柠檬酸钠等干物质混合均匀，搅拌状态下加入冷水中

2、加热至沸腾（95-100℃），维持沸腾5-10分钟并均匀搅拌。

3、趁热过滤（80-120目筛网）。
5、降温至65-70℃，加入果汁、柠檬酸、香精、色素等配料，使PH值不低于3.7-3.8。
6、之后灌装入杯，封口（切忌高温时加入配料）。

7、巴氏消毒：在85℃水浴中杀菌15-20分钟，之后立即投入冷水中冷却，避免长时间高温破坏胶体。
8、风干后包装。

【贮存条件】

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。有效期2年。

12.产品名称：聚维酮K30

产品标题：现货批发 食品级 聚乙烯吡咯烷酮 K-30 聚维酮 PVP 1公斤起订

报价区间【1-25公斤】 75元  【20-99公斤】70元  【100公斤】65元

产品介绍：PVP作为合成水溶性高分子化合物，具有水溶性高分子化合物的一般性质，胶体保护作用、成膜性、粘结性、吸湿性、增溶或凝聚作用，但其具特色，其优异的溶解性能及生理相容性。在合成高分子中像PVP这样既溶于水。

    又具有优良的生物相容性，润滑剂和成膜剂，液体制剂的分散剂和酶的稳定剂，还可用做低温保存剂。用于隐形眼镜、可增加其亲水性和润滑性。

产品性状：

中文名：聚乙烯吡咯烷酮

外文名：polyvinyl pyrrolidone

简  称：PVP

密  度：1.144g/cm3

沸点：217.6°C

熔点：130°C

闪点：93.9°C

性状：具有亲水性易流动白色或近乎白色的粉末，有微臭。溶解性：极易溶于水及含卤代烃类溶剂、醇类、胺类、硝基烷烃及低分子脂肪酸等,不溶于丙酮、乙醚、松节油、脂肪烃和脂环烃等少数溶剂。能与多数无机酸盐、多种树脂相容。

产品用途

食品加工

      PVP有良好的食物安全性，能与特定多酚化合物(如单宁)形成络合物，在食品加工方面主要作为啤酒、果汁、葡萄酒等食品澄清剂和稳定剂。PVP能与特定多酚化合物(如单宁)形成络合物,使其在果汁饮料中起到澄清作用和防凝作用。如Buschke H等在发酵罐中添加0. 01% ~0.02%可溶性PVP,可有效降低其凝固点。在酒和醋等的生产过程中使用PVP也能起到同样作用。交联PVP在啤酒和茶饮料中的应用尤为广泛,啤酒中的多酚类物质能与啤酒中的蛋白质结合,生成单宁大分子复合物,会严重影响啤酒的风味,并缩短其保质期。而交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)能够与啤酒中的单宁酸和花色苷络合,从而使啤酒澄清,且提高啤酒的储存稳定,延长保质期。在茶饮料中,使用PVPP可适当减少茶多酚的含量,且PVPP不残留在茶饮料中,可重复使用,可减少成本。

日用化妆品

     在PVP的消费结构中，化妆品工业占30%～50%，占70%～80%。在日用化妆品中，PVP及共聚物具有良好分散性及成膜性，PVP在乳液中有保护胶体的作用，可用于脂肪性和非脂肪性膏体中,用作定型液、喷发胶及摩丝的定型剂、护发剂的遮光剂、香波的泡沫稳定剂、波浪定型剂及染发剂中的分散剂和亲合剂。在雪花膏、防晒霜、脱毛剂中添加PVP，可增强湿润和润滑效果。

洗涤剂

     PVP具有抗污垢再沉淀性能，可用于配制透明液体或重污垢洗涤剂，在洗涤剂中添加PVP有很好的防转色效果，而且可以增强净洗能力，洗涤织物时可防止合成洗涤剂尤其对合成纤维，此性能比羧甲基纤维素(CMC)类洗涤剂更为突出。

涂料和颜料

     用PVP包覆的油漆、涂料成膜透明而不影响本色，改善涂料和颜料的光泽和分散性，提高热稳定性并能改善油墨和墨水的分散性等。

高分子表面活性剂

     聚乙烯基吡咯烷酮作为高分子表面活性剂，在不同的分散体系中，可作为分散剂、乳化剂、增稠剂、流平剂、粒度调节剂、抗再沉淀剂、凝聚剂、助溶剂和洗涤剂。

产品名称：明胶

产品标题：明胶 现货批发 食品级 五龙明胶 160动力 1公斤起订

报价区间【1-25公斤】 45元  【20-99公斤】40元  【100公斤】38元

产品介绍：

中文名：明胶

英文名：”Gelatin

别  称：明胶海绵

水溶性：可溶于热水，不溶于冷水

应  用：胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂、但可以缓慢吸水膨胀软化，明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。

产品性状：

 性状：明胶为淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒。

产品用途

明胶的功能特性：

1）凝胶性；2）持水性；3）成膜性；4）乳化性及起泡性等。

食用明胶----在食品工业中常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产；

 食用明胶可用于食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等、执行国家标准GB6783-94。

  明胶在糖果中的添加量为5%～10%。在晶花软糖中明胶用量6%时效果很好，在橡皮糖中明胶的添加量为6．17%，在牛轧糖中为0．16%～3%或更多些，在糖果粘液的浓糖浆中加量为1．15%～9%，糖味锭剂或枣子糖果的配料要求含明胶2%～7%。