潮州，广东省地级市，汕潮揭都市圈成员之一，广东省政府批复确定的广东省东部门户城市。地处中国广东东部，北靠梅州，南濒南海，东邻漳州，西接揭阳、汕头。下辖2个区、1个县（2019年），总面积3146平方千米。

潮州是中国优*秀旅游城市、对外开放旅游城市、国家历史文化名城，中国瓷都，中国岭头单丛茶之乡、全国重点无公害农产品（茶叶）生产示范基地、中国食品名城、国家园林城市，潮州菜之乡、中国不锈钢制品之乡、中国民族民间艺术之乡，革命老区苏区、华侨之乡、港澳台同胞祖籍地之一。

潮州是潮州人的祖籍地、聚居地之一，是潮州文化的发源地、兴盛地之一。畲族是潮州市世居的唯*一的少数民族，潮州凤凰山是畲族的发源地。潮州文化以潮语、潮剧、英歌舞、迎老爷、三山国王、潮州音乐、潮汕祠堂、潮汕民居、潮州工夫茶、潮州菜、潮汕工艺、潮绣、潮汕善堂等为代表。拥有15项国*家*级非物质文化遗产、9处全国重点文物保护单位，广济桥、韩文公祠、牌坊街等一批全国著*名景点和特色旅游休闲街区。

潮州是隋代经略台湾的始发地，唐代以来是海上丝绸之路的重要门户和对台的通道。出生在境内的名人有国学泰斗饶宗颐、世界华人首富李嘉诚、广东省原省长卢瑞华、“全球脑王”郑林楷、香港喜剧演员吴耀汉等。