1、不使用二次油

有些人喜欢用反复炸东西的油，再次进行做菜，但是这对家庭做菜来说不健康，二次加热的油会产生致癌物，对身体是有害的。

2、炒菜后放盐

现在血管疾病是中老年人健康的一大威胁，死率很高，而血管疾病诱发的大部分原因是钠超标，平时炒菜起锅时候放盐，可以减少放盐数量，同样美味，而且更加健康。

3、警惕隐形盐

中国人民素来对腌制食物情有独钟，腊肉，火腿，腌鱼，这些都是依靠高盐来保持食物的风味，不宜多吃。

很多客户都是在租了店铺以后就直接按照自己的预想定了灶台，结果到家一看，发现灶台摆不下。为什么会出现这种现象呢？原因就是很多客户没有考虑到座位的间距问题。我们在摆放灶台的时候不仅要考虑灶台本身的尺寸，还要考虑到坐人的位置及走道的距离。一般来说坐人的距离是60-75CM左右，走道的话应在1米左右，这样是显得比较宽松合理的，但是一些店铺受到本身面积的影响，放不下一些比较大的桌面。这样一来，我们可以考虑方桌或者是长方形的桌子，一边靠墙的话也是可以放下的。


推荐各式炖菜，新鲜纯正的土鸡、鸡胗、脆骨、牛、羊肉、猪肚、肥肠等为主料，还根据季节变换，推出适合的养生主料，配上各种时令蔬菜，价格上也很亲民。看菜整个制作过程，也是味觉享受的过程。锅热了，先放入五花肉煸炒，出油了加入葱姜蒜翻炒，再放入土鸡、脆骨等主料和的配料，闻一闻，奇香。翻炒几分钟后，加水、还可以在锅周贴上玉米饼，盖上的竹盖，在锅里炖了十几分钟后，香气便四溢开来，勾得人食欲十足。但老板说一定要炖二十分钟后才可以揭锅，只好捺住性子等待。