饺子皮机是一种用于生产饺子皮的设备，出皮效率高、安全卫生、无边角废料，生产出的饺子皮外形美观、大小统一；全自动饺子皮机的出皮速度可调，自动送皮、成型、回皮，节省劳动力。

全自动饺子皮机可生产：饺子皮、馄饨皮、面条等各种面食制品，轧辊拉丝、喂料均匀、面板整齐、节省劳动力，自动完成输送、揉压、折叠等步骤，减少了与人接触次数，使用更安全。

饺子皮机使用方法：

将拌好的面倒入机器料斗内，启动机器自动皮，经过多组轧辊压成一定厚度的面皮，最后由模具压出饺子皮。机器运行过程中不用人工操作，完全自动化生产，节省了劳动力。

饺子皮机注意事项：

1、定期检查各紧固情况，发现松动处及时坚固好。

2、面粉中不能混入硬杂物，以免损坏机器。

3、操作饺子皮机时必须穿扣袖工作服，更不能将手伸到料斗内。

4、如果在使用过程中出现异常情况，应按“急停按钮”停机。

5、注意转动方向为顺时针旋转，不可倒转。

6、长期不使用时将机器涂上食用油，以免生锈影响使用。

饺子皮机常见故障及解决方法：

1、出现面板不能连接，这种情况主要是由于饺子皮机的两组上下对辊的间隙调整的不合适，出现断板和余板现象，断板时收缩下组对辊间隙，或加大上组对辊间隙，余板时则加大下组对辊间隙或收缩上组对辊间隙，用对辊调整丝调整。

2、面片跑偏和厚薄不一致：该现象是由于对辊长度方向的间隙不均，调整面辊的螺丝即可。

3、面片边缘残缺：该现象是由于上料不均匀造成的，保持均匀上料即可。

4、面辊外表粘面：该现象是由于饺子皮机的刮刀接触不好造成，可适当调整刮面刀刃。

5、面片和面条成曲波形：该现象是辊与刮刀间的角度过大，或者是刀太钝。

饺子皮机保养：每次使用完后要清洁设备，清理轧辊间的留面坯，齿轮滚动轴承的润滑要充足，每半年要更换轴承油脂。