葡萄糖氧化酶生产厂家(葡萄糖氧化酶厂家)
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葡萄糖氧化酶
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葡糖氧化酶(Glucose Oxidase,GOD)是食品工业中一种重要的工业用酶。 葡萄糖氧化酶广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面, 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。GOD广泛分布于动植物和微生物体内。由微生物生长繁殖快、来源广,是生产GOD的主要来源,主要生产菌株为黑曲霉和青霉
中文名:葡糖氧化酶
英文名:Glucose Oxidase
别 称:葡萄糖氧化酶
化学式:NULL
分子量:150000左右
CAS登录号:9001-37-0
EINECS登录号:232-601-0
熔 点:4:0~60℃
沸 点:NULL
葡糖氧化酶应 用:葡糖氧化酶广泛应用于食品、饲料、医药等行业 。
高纯度葡糖氧化酶为淡黄色晶体,易溶于水,可制成液体制剂。 GOD完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有机溶剂。 GOD相对分子质量一般在1.5×105左右,每分子酶含2分子FAD。 pH作用范围3.5~6.5,适pH 5.0左右,在没有保护剂存在的条件下pH >8.0或pH<3.0时会迅速失活。god的作用温度范围一般为30~60 ℃。固体酶制剂在0 ℃下至少可保存2年,-15 ℃下可保存8年
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