产 品

  聚乙烯吡咯烷酮  

一、概念详解：

     中文名称：聚乙烯吡咯烷酮

       CAS登录号：有

       英文名称：polyvinyl pyrrolidone

       中文别名：聚维酮

     性质：聚乙烯吡咯烷酮为微黄色类似蛋白的固体。聚乙烯吡咯烷酮可溶于水，形成胶体溶液，溶于乙醇、氯仿，几乎不溶于乙醚。

二、用途：

     聚乙烯吡咯烷酮作为一种合成水溶性高分子化合物，具有水溶性高分子化合物的一般性质，胶体*、成膜性、粘结性、吸湿性、增溶或凝聚作用，但其*特色，因而受到人们重视的是其优异的溶解性能及生理相容性。

三、用法归纳：

        聚乙烯吡咯烷酮本身不会致*，有良好的食物安全性，能与特定多酚化合物(如单宁)形成络合物，在食品加工方面主要作为啤酒、果汁、葡萄酒等食品澄清剂和稳定剂。聚乙烯吡咯烷酮能与特定多酚化合物(如单宁)形成络合物,使其在果汁饮料中起到澄清作用和防凝作用。在酒和醋等的生产过程中使用聚乙烯吡咯烷酮也能起到同样作用。交联聚乙烯吡咯烷酮在啤酒和茶饮料中的应用尤为广泛,啤酒中的多酚类物质能与啤酒中的蛋白质结合,生成单宁大分子复合物,会严重影响啤酒的风味,并缩短其保质期。而交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)能够与啤酒中的单宁酸和花色苷络合,从而使啤酒澄清,且提高啤酒的储存稳定,延长保质期。在茶饮料中,使用聚乙烯吡咯烷酮可适当降低茶多酚的含量,且聚乙烯吡咯烷酮不残留在茶饮料中,可重复使用,大大降低成本。

四、包装与贮存：

     1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋

     2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。

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