乳酸锰

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乳酸锰简介：

1 乳酸锰是一种分子式为C6H10MnO6，分子量为231的浅粉红色粉末。

型号：食品级

包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）

性状：浅粉红色粉末

分子式：C6H10MnO6

分子量：231

分子式：C6H10MnO6 分子量：233

2 性状浅粉红色粉末，无臭无味，无肉眼可见杂质。

3 应用领域：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

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