油水混合油炸机的优点

1、油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生自然分层，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题。

2、对植物油层加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品色香味俱全、外观美观，提高了产品品质。

3、省炸油，利于环保产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要控制温度，有效缓解炸油的过氧化程度，抑制酸价的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50%以上。采用上、下双层网带传输，产品被夹在双层网带之间，避免产品漂浮。

4、用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。

5、本机装有先进的自动温控装置，油温在常温至250度之间任意调节。抑制因高温而遭成的油的过氧化和酸化。

油水节能混合油炸锅有电加热，燃气加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。内部采用先进的油水混合技术或者采用全油过滤等技术，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解除了传统油炸机的弊端，进而引导了新世纪的饮食新时尚。

油炸锅

油炸机首选鸿盛机械

油zha锅哪家好？截止2019年鸿盛机械油zha锅的采购量相比2018年翻了一倍还多，一方面反应出油zha锅设备的市场需求量只增不减，另一方面反应出人们对于油炸食品的喜爱依旧强烈，生活中已经离不开油炸食物了，那么2019年将会有很多创业人士加入到油炸行业，最首要的任务就是要采购油zha锅，想要采购油zha锅首先要选择一家生产厂家，这个时候好多人就会闹心了，到底哪一家的油zha锅质量好呢？（3）采用本设备能大幅度提高产品质量，降低生产过程中发生的各项成本，使您的产品更具市场竞争力。今天我们就来详细的分析一下！

我们都知道一台油zha锅的好坏直接决定着炸制的食品的品质，用户都希望采购的设备可以用的时间长一点，这样可以节省成本的支出，一台设备想要寿命长久必须具备以下几点因素：

（1）生产油zha锅的材质必须是SUS304不锈钢

（2）必须是由专业的厂家专业的技术人员研发生产的

（3）各个零部件方便更换，技术成熟方面后期维护和更新

以上3点可以说是必要的条件，不只是用户要考察，我们作为油zha锅生产厂家也需要遵守。
油炸锅

真空油炸机

真空油炸机主要应用于：

①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

③干果类：大枣、花生等；

④水产品及畜禽肉类等。

真空油炸机特点：

1、在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构;

2、自动控制温度和压力(真空度)，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产;

3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品;

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗;

5、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

优点：保色    保香    降低油脂劣变程度
油炸锅