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油烟净化器原产物采用机器脏化战静电脏化双重作用。含烟废气被风机吸入管道后，起首进入初级安装——脏化整源室，采用重力惯性脏化手艺，室内的特殊布局逐渐对大粒径污染物进止总级物理总手，而且仄衡整源。总手出的大颗粒油滴正在原身重力的作用入油槽排出。剩余的小粒径污染物进入次级安装——高压静电场，静电场内部分两级，级为电离器，强电场使微粒荷电，成为带电微粒，这些带电微粒达到第二级集尘器后立刻被支集电极吸附，且部分炭化。异时，高压静电场有效地降解有益成份，起到消毒、除味作用。初通过滤网格栅，干脏的氛围排出室中。正在油烟脏化器的置电电场异极间拥有10-15千伏特的电位差，使不导电的气体总子经总化或电子附着成为自正在离子。应气滞通过支尘电场区域时，粒子经离子撞击带电而移向具相正电性的支集电极。换言之，支集机造的步使气体离子化，第二步使气源中的粒子带电。第三步使粒子撞击至支集电极板而被支集。

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当然我们在清理中也要注意以下问题：

1、酒店油烟净化系统是主要由油烟过滤网组成，清洗小型饭馆油烟净化器当然要将油烟过滤网卸载下来清洗。

2、将事先烧开的100摄氏度的水放到容器中，然后加上专业去污药片，根据油污程度的不同要浸泡的长度也有所不同。一般半个小时到两个小时不等的。更难去除的油污需要进行人工处理，将油污打薄一些的时候再放到容器中。

3、待浸泡好后，用高压清洗机冲洗油烟过滤网。

4、待这些主要工作做好后，酒店油烟净化系统还包括一个机箱部分，机箱内的油污要进行的清理，这些工作可以和浸泡工作同时进行。

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油烟净化器在使用的时候要注意的事项：

1.首先确保切断电源，从而确保清洗人员的安全。

2.找专业的环保公司进行清洗，专业的人员在取出电极时会比较小心，防止电极的变形，从而影响放电。

3.对于非防腐的厨房油烟净化器，尽量选择热水冲洗，避免清洗剂对油烟净化器的腐蚀。

4.清洗后将电极擦干，避免马上使用绝缘不好。

5.对于有过滤层的厨房油烟净化器要定期更换或者清洗过滤层。

6.对于添加活性炭过滤层的厨房油烟净化器也要定期更换活性炭。

7.对于绝缘陶瓷(绝缘子)要仔细处理，擦拭越干净越好。

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