保鲜工作台的功能有以下几点

保鲜工作台的功能有以下几点：

1.冷柜结构紧凑、线条流畅，外观豪华气派，具有欧式风格；

2.开放式展示：时尚、方便、简约，保鲜、展示两不误；

3.柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品；

4.侧板为注塑一体板，既方便清洗又持久耐用还简洁大方；

5.电子式微电脑温度控制器，使柜内温度更精准；

6.微孔式出风，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不易风干

冷藏工作台的产品特点：

♦ 工作台冷藏柜式为我们公司开发产品，具有较强的综合性能。

♦ 冷藏保鲜工作台将吧台台面可以无限利用。

♦ 冷藏工作台整体组合更加整齐美观。

♦冷藏工作台采用整体发泡，坚固耐用。

山东是哪个聚和金厨商用电器有限公司专业生产优质不锈钢冷藏工作台，欢迎广大消费者来电咨询来图定制，各行各业莅临指导。

风幕柜内部通常2到8度，虽然有冷藏保鲜的功能，但是不是所以水果或食品都适合摆放里面，下面北京超市风幕柜厂家供应来盘点下哪些食物不宜存放在风幕柜。

巧克力：夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于风幕柜储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。北京超市风幕柜厂家供应介绍放进风幕柜的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的温度是5℃—18℃。2、保鲜工作台由于要满足作为厨房操作台的需求，使用的材料包括发泡层和面板的厚度使得其温度达不到冰柜的标准，不能冰冻雪糕之类需要在-18℃左右保存的食品，也不建议长时间存放食材以免影响口感。

面包：如果加了防霉剂，包装材料又防水，可以放在常温下保存;如果是鲜奶面包或有肉、蛋等馅料的 面包，北京超市风幕柜厂家供应介绍放在风幕柜保存。面包放进风幕柜会发干、发硬或掉渣儿，这是因为里面的淀粉发生了老化，而温度是导致其变化的原因之一。在较低温度下，面包的硬化速度相对更快。当然，低温可以防止面包变质，所以面包是否放进风幕柜需要分情况。4、请勿将热的食品直接放入，须等食品凉后再放入，防止周围储藏食品的质量下降。

未熟的水果，则更不能放进风幕柜，否则很难正常地成熟起来。北京超市风幕柜厂家供应介绍正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。香蕉、芒果等热带水果：营养专家表示，热带水果由于害怕低温，不适宜放在风幕柜里，如果冷藏，反而会“”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。保鲜工作台是厨房冷柜的一种，也叫保鲜操作台，集食材保鲜和调配烹饪为一体，为奶茶店、咖啡厅、酒店、快餐店等厨房日常工作所用。