从生产情况上课分为水传除渣机和水传筷子勺子分拣机，水传除渣机省去了人工分拣和一些装框等繁琐环节，可直接将餐具倒向洗碟机，是当前市面上使用较为普遍的一款洗碗机；80年代末，中国曾兴起过洗碗机市场，1995—1996年，这个市场开始在国内启动，东泰洗碗机就是从此时兴起，走过10多个春秋的豪霸洗碟机不仅质量要求严格服务要求也高，受到新老客户的信赖。筷子勺子分拣机是在水传的基础上增加了这项设备，不需要人工分拣筷子和勺子，相当的省人工。

洗碟机要求先把粗洗过的餐具放置到专用的洗涤蓝筐内，然后送进洗碗机，整个洗涤过程中蓝筐虽输送链移动，而餐具在蓝筐中相对不动，因此原理上餐具破损率要低一些。

洗碟机性能

洗碟机性能：一套洗碗机的清洗效果好不好，取决于很多因素，包括水泵的扬程、水的流量、喷淋臂设置的高低等等，需要经过多种技术及实践经验的结合改进，欧格洗碗机经过10年的实践经验，设备也经过3次的更新换代，技术已经达到了国际领1先水平。

保修承诺：基于对设备质量的信任，我们所有设备均承诺提供三年免费保修，定期走访，终身维护。洗碟机保养1、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净后才能放入碗篮内，以免堵塞过滤器，影响洗涤。设备使用寿命20年。

根据外在条件的不同来决定采用不同的机型:水---进水压力能否保证,水质是否纯净,需不需要安装过滤器或水软化器,进的是常温水还是热水。电---按照整个建筑的规划考虑,是否有足够功率的点能耗,电源标准是否一致。蒸气---考虑是否有足够大产汽量的锅炉以及蒸气压力。时间---洗涤时间比较紧的就选稍大点的机型,速度快。使用餐具的种类不同,所用机型不同。瓷器,陶瓷,玻璃器皿等使用“篮筐式洗涤”的洗碗机就行。全自动洗碟机：从工作原理来分，可分为超声波全自动洗碗机和增氧式全自动洗碗机两种。不锈钢和密胺类材料不容易吸收和保存热量,需要配烘干机才能保证干燥效果,起到消毒作用。不锈钢和密胺类餐具用“带传送烘干式洗碗机”比较好。而且少了装框的麻烦。