白酒增香剂

一、简介

食用香精 是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。

二、性状

产品名称：白酒增香香精

适用范围：在食品工业中用作增香剂，请依据GB2760标准适用范围添加

参考用量：0.1-0.3%

配料：食用香精辅料、食用香料。  

三、用途

本品对饮酒后的口干、舌燥、上头等不良现象有很好的抑制作用，可增加酒体的醇香绵甜。

适合白酒、果酒及各种酒精饮料使用，可提高产品质量。

中国的白酒分为以下7种香型：酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型、其它香型。

1．馥郁香型 ：以酒鬼酒为代表。入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、具有前浓、中清、后酱的独特口味特征。 [1] 

2．酱香型 ：以贵州茅台、贵酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。

3．清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。

4．浓香型：以四川泸州老窖为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。

5．米香型：以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。

6．凤香型：以陕西“西凤酒”为代表。以乙酸乙酯为主，一定的己酸乙酯香气为辅。

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