油烟在线监测系统的特点

以下内容由中科正奇为您提供，今天我们来分享油烟在线监测系统的相关内容，希望对同行业的朋友有所帮助！

1远程控制：支持远程及本地配置参数。用户可通过服务器远程操作监测设备，例如开断受控设备、查看数值、设置仪器上报间隔、电流限值等。

2监控中心：环保局部门登录平台随时查看餐饮企业排放情况，提前制定维护净化设备、油烟污染减排的方案。

3现场查询：工业级4.3寸液晶触摸屏，现场查询数据，操作便捷。

4智能存储：数据实时存储，具备断电保护功能，断电期间数据不丢失，故障修复后自动传输。

5专业结构设计：油烟监控仪体积小、重量轻，密封性好，耐潮、耐污、耐高温，安装方便，清理方便。

油烟在线监测系统相关信息

油烟的产生

中科正奇——专业油烟在线监测系统供应商，我们为您带来以下信息。

众所周知，油烟是指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。烹调时，食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物，主要由细颗粒物和气态物质(挥发性和半挥发性有机化合物)组成，其中部分分解产物以烟雾形式散发到空气中，形成油烟。当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味。

污染源主要来自燃料的燃烧和炒菜锅内的油烟气，产生的有害物种类多，毒性大，像CO、SO2、CO2、NOx、丙烷、、丁烷、丁烯、戊烷、、、臭气、热气、多环芳烃及强致物（如并蓖、氡等），即使用些电炊具，也会产生大量的氮氧化。这些有害物的浓度大大超过规定的居民区大气卫生标准，少则3-5倍，多则100倍之多。

餐饮服务行业安装餐饮油烟在线监测设备的必要性？

油烟监测设备为了对餐饮行业的油烟排放进行监管，已经出台了一些政策法规和技术标准，根据这些法规和标准，这些年已经有一些方法在实际中得到了应用，CM02如使用油烟净化系统，以及对油烟净化系统进行监控。

为了能对油烟排放情况进行实时监控，常需要安装数据采集和通信装置。以往的油烟在线监控系统由于受技术水平所限，只能简单监控油烟净化系统的各个设备的开停状态，一般是风机和净化器，只要各设备是正常开启的，就简单的认为油烟排放也是正常达标的。又或者监控油烟净化设备的运功率和状态等，根据这些参数的变化以判别油烟净化设备的工作状态和洁净程度，从而估算设备需要进行清洗，以及油烟排放是否达标。

实际上，由于设备的运行与油烟浓度之间并没有直接的联系，所以从技术上来讲，这些方法实际上都用的是设备监控的方法，即这些方法只能监控相关设备的运行状态，并不能得知油烟排放的实际情况。所以这样的系统准确来说应该只是油烟净化设备在线监控系统，而不是油烟在线监控系统，这样的系统也完全不能反映油烟的实际排放情况。

为了能够对餐饮业的油烟排放进行真正有效的监控，需要采用新的方法，对油烟进行实时采样分析，以得到油烟浓度的准确量化的数据，从而真正将餐饮业油烟排放纳入污染源在线监控系统

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