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三醋酸甘油脂的性状用途

性状与用途性质描述: 无色油状液体。熔点-77.8℃，沸点258-259℃，130.5℃(0.39kPa)，相对密度1.1596(20/4℃)，折光率1.4301，闪点148.8℃。能与乙醇;乙mi;lu仿和苯混溶，微溶于水和二liu化碳，25℃时在水中溶解度为5.9g/100ml，味苦。

生产方法: 由甘油与yi酸酯化而得。将甘油预热到50-60℃后，加入yi酸;苯和硫酸。加热搅拌回流脱水，脱水完后回收苯，再加入乙酐，加热4h。冷却后用5%碳酸钠中和pH至7，分去水层，粗油用氯化钙干燥。减压蒸馏，收集128-131℃(0.93kPa)馏分，即为甘油三yi酸酯。

用途: 用作香料固定剂，溶剂，增韧剂。用于化妆品;医yao和染料的生产，用作卷烟lv嘴棒的增塑剂等。

三醋酸甘油酯

分析三醋酸甘油酯制作工艺可知，其合成反应通常有3种（见图1）。其中，通过甘油乙酰化反应制备三醋酸甘油酯的产率较高，但反应物料乙酰氯属于高危化学品，而生成物之一的lv化氢污染大气且对设备有腐蚀性[3]。因此，现在生产企业制备。三醋酸甘油酯的工艺，通常采用的是yi酸或cu酸酐与甘油酯化或酰化的方式[3~4]。这两种制造工艺中，都需要加入脱水剂以提高酯产率。常用的脱水剂有苯、jia苯、yi酸乙酯等酯类、huan己烷等，从成本、脱水率、工作效率等角度出发，苯和jia苯是国内三醋酸甘油酯制造工艺较常采用到的脱水剂[3,5]。同时，原料当中的冰醋酸也可能含有一定量未被氧化成酸的乙醇等，被引入到了产品中

三醋酸甘油酯

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2010, Vol.26, 

 1404  含量加大。而蒋健等用色谱检测不同三醋酸甘油酯成分差异的实验也证实，部分样品中的确含有大量杂质成分[6]。

   图1 三醋酸甘油酯的合成反应式  Fig.1 The reaction formula of triacetin synthesis  另一方面，卷烟在吸燃状态下，空气经过燃烧区被吸入，同时产生炙热的主流烟气[7]。在其作用下，卷烟滤嘴端温度高可达到80 ℃以上[8]，从而使滤嘴中的挥发性有机化合物被大量蒸馏出来，随着主流烟气被吸入人体。因此，卷烟滤棒中挥发性有机化合物的含量即使很低，也有可能对卷烟吸味品质和xi食安全性带来不利影响。尤其是对于毒性较高的苯系物，即使其含量仅仅是几毫克/千克，仍有加强控制的需要[9]。  要控制滤棒中挥发性有机化合物的含量，关键就是控制滤棒成型过程中所用三醋酸甘油酯添加剂里挥发性有机化合物的含量。但目前有关三醋酸甘油酯或其他增塑剂的标准和质量控制方法，对此都没有规定[10~11]。针对这一情况，本实验根据卷烟燃吸时滤棒中挥发性有机化合物会被蒸馏出来的特点，采用顶空法对滤棒添加剂中的挥发性有机化合物进行测定，并参考欧盟玩具通用标准及国内其他烟用材料限量指标的要求，制定本企业烟用三醋酸甘油酯质量评价的限量指标，以对其质量进行评价。