假山制作工艺是仿造天然图案，由材料生产三维成型制品的方法，制品表面靠重力进行涂布材料流体而成的，该工艺能生产出表面具有自然图案效果的水泥或其他塑性材料的假山制品。主要用于制作假山盆景和园林假山。

现有的假山制作工艺，如园林假山、假山盆景，一种是把天然奇形怪状的岩石、乳石、矿石略加修整摆设堆叠而成，但这种天然石不易得。一种是用水泥灰浆等材料压制或塑制成假山形状，这种假山表面不能象自然表面那样逼真。一种是把石块进行强制腐蚀，在表面形成自然形状和纹路，再把腐蚀后的石块摆设、堆叠成假山，这种方法制作成本高。