技术性能

      此款烤炉采用不锈钢直管，作为发热灶头配备稳火器，由风机供氧让火焰收入在稳火器内燃烧，直到把稳火器烧的通红，类比电加热管的效果，并且高温状态下，稳火器不沾油不沾料以达到无烟效果，这种新型无烟燃气烧烤炉的出现，杜绝了红外陶瓷板烧烤炉因为材质以及结构性出现的种种问题，是2019年乃至未来10年燃气无烟烧烤炉的替代品，是商用燃气烧烤炉上的技术革新。

问：知道如何给肉加上保护层吗？

答：烧烤前将肉用腌泡汁浸泡10分钟可以充分地减少杂环胺化合物的形成。腌泡汁可以起屏障作用，防止火焰接触肉食。腌泡汁的某些配料——醋、柑橘类果汁、菜油以及香料——也可以阻挡致癌物质的形成。

问：用什么烤肉酱？

答：关于烤肉酱，我这有个懒人配方：番茄酱+可乐，按1：1的比例调制，然后再腌制过的肉上涂抹！普通烤肉味！你一定要试试。

辽宁锦州的烧烤是东北烧烤“讲究精致”的代言。“锦州烧烤”拥有着自己的百度百科词条，锦州小串讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”，小调料多达十几种。

配菜方面，辣炒蚬子和拍黄瓜这样简单直接的下酒菜也在东北更受欢迎。

华北：海纳百川，博采众长

华北烧烤融合了许多地区的烧烤特色，人们的包容度也高。望京小腰这样的“另类”与生蚝这样的海鲜都颇受好评。店名中更集结了许多地区的地名，值得一提的是，“东北”与“新疆”在其本地之外的地域，在全国都有他们的身影，可见其烧烤之名流传甚广。