无糖甜味剂-木糖醇
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产品性状:中文名称:木糖醇
中文别名:戊五醇
英文名称:Xylitol
英文别名:XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
分子式:C5H12O5
分子量:152.15
熔 点:92 - 96℃℃
沸 点:212
水溶性:极易溶
密 度:1.52 g/cm3
外 观:白色结晶或结晶性粉末
木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种甜味剂#在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的,是一种甜味剂。
产品用途:木糖醇是木糖代谢的正常中间产物,外形为白色晶体或白色粉末状晶体。 其甜度可达到蔗糖的0.6-0.9倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感,这是因为它易溶于水,并在溶解时会吸收一定热量。在自然界中,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。
木糖醇是白色晶体,外表和味觉都与蔗糖很像。
应用领域:木糖醇的应用范围
1、木糖醇是安全的甜味剂。
2、食用木糖醇,可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。
3、由于其独特的功能,与其它糖类、醇类调和食用,可作为低糖食品的甜味剂。
4、木糖醇口感清凉,冰冻后效果更好,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。
本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
无水柠檬酸 15 10 7.5
无水柠檬酸品名:无水柠檬酸
●无水柠檬酸英文:Citric Acid Anhydrous
●无水柠檬酸CAS号:有
●无水柠檬酸分子式:C6H8O7
●无水柠檬酸颜色和性质:无水柠檬酸为无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末,无水柠檬酸常含一分子结晶水,无臭,味极酸,溶于水、醇和乙醚。无水柠檬酸的钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。
无水柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。
【无水柠檬酸】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。