诸城市天顺机械有限公司
主营产品: 其他休闲食品机械
果蔬真空干燥机-海产品真空干燥机设备性能-恒途
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冻干产品大多数是水溶液,有些是多种成份的水溶液,有些是溶液和悬浮液的混合液。一些成份复杂的液体在冷冻时会形成两种状态,一种是晶体状态,一种是无定形态,也称玻璃态。如果是形成晶体状态,那么完全冻结或固化的温度叫共晶点;如果形成玻璃态,完全冻结或固化和温度叫玻璃态转化温度。
当产品干燥到一定时候,将形成干燥产品和冻结产品两个部分,干燥产品是溶质的结晶,冻结产品是溶质和水的结晶。某些产品当温度升高到一定温
度时,溶质的结晶会失去刚性,变得发粘,发生崩塌,这叫做崩解现象,发生崩解时的温度叫做崩解温度。
真空冷冻干燥技术应用于食品和制药行业,使用该技术加工出来的产品,就称之为冻干食品(FD食品)。可加工几乎所有的农副产品,如肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、瓜果等都可以制成冻干食品。冻干技术还应用于生物制药行业、营养品行业等。能够很好的保持原有食品的色、香、味、形及营养成分,复水效果佳。
近年,冻干技术大量运用于宠物食品的加工,像猫粮狗粮等冻干食品的加工。
设备特点:
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制冷系统零部件均按照高标准进口品牌配置,制冷能力强、降温速度快、性能稳定可靠;真空系统根据客户需求提供多样性的真空泵组组合;采用爱发科技术高品质真空泵。
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采用Omron PLC进口品牌控制系统、方便存储数据和操作更易掌握。具有自动/手动两种控制方式,控制方式可任意切换。工艺设定可设置多组;干燥过程中可随时对配方进行修改,并可以任意跳步。
3.采用浸泡或者蒸汽化霜,快速化霜和清洁干净。