过滤时禁止大流量抽取麦汁，损坏筛板。设备不用时筛板上面不得放压重物，以免引起筛板变形。设备运行时保证各机械部分运行平稳。

精酿啤酒和咱们喝的普通工业啤酒的区别
是看看背标，精酿啤酒，除了啤酒该有的原料外，不添加任何添加剂。啤酒该有的原料是什么呢？就是酵母、麦芽、啤酒花和水，这是德国《啤酒纯净法》里规定的。
在看背标的时候，如果发现大米、玉米、淀粉、酒花浸膏、啤酒制品这样的原料，估计你是发现了一瓶伪精酿。有人说大米也很好啊，却不知道喝啤酒的根源正是大米！大米辅料酿出的啤酒，会加重湿气、尿酸升高，从而加重。再说啤酒制品，是什么呢？其实就是一系列添加剂。很多工业啤酒，为降低成本，使用替代原料和添加剂。
第二是看色泽，通过颜色能够大体判断出一些经典风格的啤酒，譬如漆黑的世涛，红棕色的博克等等，精酿白啤是呈琥珀色，工业啤酒则多是清澈的金黄。如果酒体完全清澈，那么该啤酒已经不含酵母，大概发酵不够火候，或是经过了巴氏消毒；精酿啤酒带有酵母，会有细微沉淀。
第三是泡沫，泡沫越细腻持久则越能保存啤酒的香味，精酿啤酒泡沫丰富、洁白、细腻，挂杯持久。

时常检查蒸汽加热设备的各压力表、安全阀是否正常，并保证疏水阀畅通；不到规定的液位，切记不可开启加热！设备运行时，蒸汽、麦汁等高温管路以及糖化设备顶部应该悬挂警示标志，以防止。

现今，中国啤酒业发展稳健，产业格局基本形成，产品结构调整加快，新鲜化是啤酒产品的本质属性之一，而个性化和多元化是啤酒产品当前行业发展趋势之一，适应消费趋势的生产供给则需要相应配套的小型化生产设备。此外，小微型工坊啤酒快速发展，其多使用小型装备生产。