酿酒设备怎么简单易行的制作冬暖夏凉的酿酒发酵室

酿酒设备酿酒的发酵保温：发酵保温方法，是利用蒸酒过程中产生的热水来对发酵室加温。这种方法的具体做法是，在建造发酵室之前在地面建造一个和发酵室面积大小一样的水池，设置好进水口和排水口，在水池之上铺上木板。这样，在冬季可以将蒸酒产生的热水从进水口排入，由于水的比热容很大，所以即使是寒冷的冬季，这样的发酵室内温度任然可以控制在发酵的最适宜温度。公司自成立多年来为多家酒厂企业提供整套酒类生产设备，其产品特点为可量身定做各类酒设备，根据不同客户不同要求进行不同的设计。

夏季气温高，则可以将凉的井水或者自来水放入水池，这样这个发酵室就是电暖夏凉的了。

蒸馏设备的操控要点

蒸馏设备是根据酒中的混合物中各组分沸点的不同来分离液体混合物，使其分离为纯组分的操作。其过程是通过加热、蒸发、分馏、冷凝，得到不同沸点的白兰地成品。那对于酿造人员来说，蒸馏设备的操控要点是什么呢？

根据物料的特性，选择正确的蒸馏方法和设备，对于难挥发的物料，应采用真空蒸馏。对于中等挥发性物料，采用常压蒸馏。对于沸点低于30℃的物料，则应采用加压蒸馏。对于具有特殊要求的物料，则需采用特殊分离方法。

易燃液体蒸馏不能用明火作热源，而应采用水蒸汽或过热水蒸汽加热。蒸馏设备应具有很好的气密性，应严格地进行l气密性检查，对于加压蒸馏设备，应进行耐压试验检查，并安装安全阀和温度、压力调节、控制装置，严格控制蒸馏温度与压力。

蒸馏操作应严格按照操作程序进行，避免因开车、停车和运行过程中的误操作导致事故的发生。注意防止管道被凝固点较高的物质凝结堵塞，使塔内压增高而引起爆*。

确保冷凝器中的冷却水或冷冻盐水不能中断。在蒸馏易燃液体，特别是*油、bing酮等不易导电的液体时，应注意系统消除静电，将蒸馏设备、管道良好接地。

即使在白兰地蒸馏设备的闲置时期，对于酿造人员来说，为了保证设备的正常运行，也应该应注意经常检查、维修，认真搞好停车后、开车前的系统清洗、置换，避免发生事故。

在购买酿酒设备的时候，白酒企业创业者应如何选择合适自己的产品呢？让潜信达小编为您简单分析。

1、酿酒设备功能

一般来说，酿酒设备可以分为酿酒生产设备和酿酒包装设备，以酿酒生产设备为例，型号各有不同，而不同的型号则代表不同的功能和应用场景。

小型酒企建议使用小型蒸煮机，如果是空间可以满足要求的话，也可以使用立式蒸煮机。当然，创业者要看回酿酒生产设备的详细参数。

2、酿酒设备优势

在购买酿酒设备之前，创业者应了解设备的优点和效率。比方说出酒率的高低，一次性灌装的瓶数，工作时是否有节能环保效果等等。

3、酿酒设备价格

对于个体工商户和中小微型企业来说，由于前期启动运营资金有限，他们对于酿酒设备的价格十分敏感。不过，记住一分钱一分货，为了一时的便宜而选择价格低于平均水平的酿酒设备，出现问题的话受苦的还是自己。

4、酿酒设备售后服务

对于一些价格处于同类型水平以上的酿酒设备，一般都会配有良好的售后维修保护服务，同时设备的用料、技术也是同类中前列的。由于酿酒设备需要长时间运转使用，因此有专业完善售后的产品也是创业者的一大考虑条件。