火锅食材超市店铺越来越多，火锅底料的选择就成为了提高店铺优势的一个因素，选择什么样的底料更能留住消费者呢？那就来看看七掌柜火锅食材超市的几款销量比较好的火锅底料是哪些吧？

1.牛油老火锅底料

在重庆和四川，牛油老火锅底料是很多人都喜欢的火锅底料，牛油火锅底料香味醇厚，汤色红亮，鲜香麻辣样样精绝，烫毛肚、烫鸭肠，味道都非常棒，家用的牛油火锅底料一般是油料一体，没有火锅店的油重。火锅店的油料分离，为了方便根据客人口味调整，拿来家用的话就有点齁人了。

2.清油火锅底料

清油火锅底料跟牛油火锅底料的差别在于炒制的油不同，牛油一般温度冷却后易凝固，而清油火锅一般采用菜籽油，辣而不腻，清爽不上火。对于不是特别能吃辣但又喜欢麻辣香味火锅的，清油火锅底料也是不错的选择。

3.松茸菌汤底料

对于清汤类底料来说，可以单做锅底，也可以根据用餐口味，配制鸳鸯锅。松茸菌汤底料锅底味道比较鲜美，比较适合老人、小孩，煮一些蔬菜、软糯的食物，口感比较香嫩，选材也是以天然健康为准，不会刺激老人、小孩的肠胃。

4.日光番茄底料

酸酸甜甜的番茄锅可以说是很多年轻人的心头好，也是很多网红火锅必备的底料，健康又美味，就算是喜欢吃辣的川渝火锅爱好者，也对日光番茄汤底赞不绝口。番茄底料做番茄面、番茄牛腩、番茄土豆肥牛汤，味道都很不错哦。

5.白果鸡汤底料

白果鸡汤锅底也是非常适合老人、小孩的汤底，建议在放鸡汤底料前，先用点猪油+菜油炒一下姜蒜花椒，再放底料加汤，煮出来的锅底味道更香，烫煮菜品之后锅底味道也不容易淡。

6.柠檬金汤底料

柠檬金汤底料是很多人煮清汤鱼虾类的选择，酸爽柠檬，汤底色泽金黄，清香怡人，很多人煮汤喜欢选择这款底料，煮火锅类的荤菜之类，还是建议选红汤类的底料。

像红汤类的底料，拿来做冒菜、干锅，味道也是可以的。火锅食材超市卖的这些底料，分量都比较适合家用。七掌柜火锅食材超市的火锅底料深受消费者的认可，在市面上的七掌柜火锅店的底料跟食材超市的底料是同一家底料工厂生产，那就是七掌柜品牌所属公司旗下的串根香食品工厂，可能有些人不知道，七掌柜跟串根香是一家的，两个品牌的店铺发展都比较好，欢迎大家来公司或工厂咨询底料购买事宜哦。