DL-酒石酸-酸度调节剂
价格
订货量(公斤)
¥24.00
≥1
¥20.00
≥25
¥16.00
≥500
店铺主推品 热销潜力款
䀋䀐䀌䀒䀏䀔䀍䀍䀍䀏䀍
在线客服
产品介绍;
●DL-酒石酸品名:DL-酒石酸、2,3-二羟基丁二酸、二羟基琥珀酸、DL-2,3-二羟基丁二酸
●DL-酒石酸英文:Tartaricacid
●DL-酒石酸CAS号:有
●DL-酒石酸分子式:C4H6O4
产品性状;
●DL-酒石酸颜色和性质:DL-酒石酸外观为无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。DL-酒石酸密度1.697,其水溶解度20.6%,乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01%。
产品用途;
DL-酒石酸广泛用于食品、化工、轻工等行业。在食品工业中,酒石酸是一种优良的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味独特。主要用于制造酒石酸盐类,在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、葡萄汁的酸味剂。
按照食品添加剂使用的卫生标准,DL-酒石酸主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用,可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等,由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性,因此某些场合DL-酒石酸还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、速效性膨松剂。
【DL-酒石酸】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
富马酸 25 16 14
产品性状:
富马酸外观为无色晶体。富马酸可溶于水,微溶于冷水、乙醚、苯,易溶于热水,溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。
外观:无色晶体 。
熔点:300~302℃(封管),在165℃(17毫米汞柱)升华。
溶解性:溶于水,微溶于冷水、乙醚、苯,易溶于热水,溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。
产品用途:
富马酸在食品中用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。富马酸有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作用,同时,它有涩味,是酸味强的固体酸之一,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均更好。
在食品中用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作用,同时,它有涩味,是酸味强的固体酸,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均更好。需要不同品牌前联系旺旺客服或留言备注。
产品性状:
富马酸外观为无色晶体。富马酸可溶于水,微溶于冷水、乙醚、苯,易溶于热水,溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。
外观:无色晶体 。
熔点:300~302℃(封管),在165℃(17毫米汞柱)升华。
溶解性:溶于水,微溶于冷水、乙醚、苯,易溶于热水,溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。
产品用途:
富马酸在食品中用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。富马酸有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作用,同时,它有涩味,是酸味强的固体酸之一,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均更好。
在食品中用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作用,同时,它有涩味,是酸味强的固体酸,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均更好。需要不同品牌前联系旺旺客服或留言备注。