又名：辣椒精、辣椒素，是以优质干红辣椒为原料，采用科学方法，经过粉碎、萃取、分离、浓缩精致而成的一种纯天然深红色食用调味剂。味道极其辛辣，可以取代干辣椒进行高效调味。

  [性状] 深红色油状粘稠液体

  [主要成份] 辣椒素、蛋白质、氨基酸、少量辣椒红色素

  [产品特点] 辣味好，具有辣椒特有的味感，辣味标准化