4-甲基-5-（2-乙酰氧乙基）噻唑

中文同义词: 乙酸4-甲基-5-噻唑乙醇酯;乙酸磺酰醇;4-甲基-5-乙酰氧乙基噻唑;4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑;2-(4-甲基-5-噻唑基)乙酸乙酯;噻唑酯,乙酸硫醇;2-(4-甲基-5-噻唑基)乙酸乙酯, 98+%;4-甲基-5-噻唑乙基乙酸酯 

英文名称: 4-Methyl-5-thiazolylethyl acetate 

英文同义词: 4-Methyl-5-(2-hydroxyethyl)thiazoleacetate;4-methyl-5-thiazoleethanoacetate(ester);5-Thiazoleethanol,4-methyl-,acetate(ester);SULFUROL ACETATE;FEMA NUMBER 3205;FEMA 3205;LABOTEST-BB LT00012611;2-(4-METHYL-5-THIAZOLYL)ETHYL ACETATE 

CAS号: 656-53-1 

分子式: C8H11NO2S 

分子量: 185.24 

EINECS号: 211-515-7 

沸点  117-118 °C6 mm Hg(lit.)

密度  1.147 g/mL at 25 °C(lit.)

毒性 GRAS(FEMA)。 

使用限量 FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤、乳与乳制品、谷类制品，均55.0mg/kg。 

食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 *允许使用量（g/kg） *允许残留量（g/kg） 

4-甲基-5-（2-乙酰氧乙基）-噻唑 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的*允许使用量和*允许残留量   

化学性质  无色液体。沸点105-108℃(533Pa)。呈坚果、甜果、木香和烘烤香。 

用途  GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。 

生产方法  由2-甲硫基-4-甲基-5(2-乙酰氧基乙基)噻唑与铝汞齐反应而得。

由4-甲基-5-(β-羟乙基)-3-噻唑的β-乙酰基衍生物与硫在130℃下脱氢而得。