气脱式大蒜脱皮机是一脱皮机械，蒜瓣不需经过泡水就可使用本设备脱皮。传统式大蒜去皮法均采用大量人力加以泡水利用手部搓揉去掉，对从事去皮的人往往忍受不住蒜头的味道，且浪费人力、时间。而用水洗大蒜脱皮机经过水泡用橡胶棒搅碰，蒜的受损率很大，且用水量大，造成水污染，产生难闻的臭味。