食品级环状糊精填充增稠
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联系人 任志彪
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发货地 山东省济南市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 环状糊精
纯度 99%
CAS编号 7585-39-9
别名 β-环糊精、β-环状糊精、beta-环状糊精、beta-环糊精
分子式 C42H70O35
型号 食品级
主要有效成分 环状糊精
产品英文名称 Caraway
有效物质含量 99
主要用途 食品添加
商品介绍
- 基本信息
- 品牌:环状糊精
- 纯度:99%
- CAS编号:7585-39-9
- 别名:β-环糊精、β-环状糊精、beta-环状糊精、beta-环糊精
- 分子式:C42H70O35
- 型号:食品级
- 主要有效成分:环状糊精
- 产品英文名称:Caraway
- 有效物质含量:99
- 主要用途:食品添加
1.在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。2.β-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。3.β-CD对于含油量高的饮料,如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果更佳。4.β-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。
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