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显微鉴别

根茎横切面：木栓层为1~5列木栓细胞，其间夹有1~2列断续的石细胞带。皮层、韧皮部及射线中散有油室，长径180~370μm，短径135~200μm。表成层环明显。木质部外侧的导管1~3列径向排列，基旁无木纤维束，内侧的导管周围有较发达的木纤维束。薄壁细胞中含草酸钙会晶和菊糖。

理化鉴别

（1）取本品粉末1g，加乙s醚5ml，振摇浸出15min，滤过。取滤液2ml，置蒸发皿中，待乙s醚挥散后，加含5%对二甲氨基苯d甲醛的10%硫酸溶液1ml，则显玫瑰红色；再于100℃烘5min即变成紫色。（检查苍术酮）

（2）薄层色谱按苍术顶下的方法进行薄层色谱，喷显色剂后苍术酮即显红色，烘后变紫色。

《日华子本草》：'治一切风疾，五劳七伤，冷胀，补腰膝，消痰，治水气，利小便，止反胃呕逆，及筋骨弱软，痃癖气块，妇人冷癥瘕，温疾，山岚瘴气，除烦长肌。'

医学启源》：'除湿益燥，和中益s气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，和胃，生津液，主肌热，四肢困倦，目不欲开，怠惰嗜卧，不思饮食，止渴，安胎。'

李杲：'去诸经中湿而理脾胃。'

王好古：'理中益脾，补肝风虚，主舌本强，食则呕，痛，心下急痛，心下水痞，冲脉为病，逆气里急，脐腹s痛。'

⑨本草衍义补遗》：'有汗则止，无汗则发。能消虚痰。'

白术，于术，生白术，炒白术。土白术，土炒白术，焦白术等。

处s方中写白术、于术指生白术。为原药材去除杂质，润软切片，生用入药者。

炒白术又名炙白术。为白术片用麸炒至浅黄色入药者。健脾和中功效增强。

土白术又名土炒白术。为白木片用细粉炒至外面挂有土色，取出摊晾入药者。健脾和胃、止呕作用增强。

焦白术又名焦术、白术炭。为白术片用武火炒至外面黑褐色，里面棕黄色，取出摊晾入药者。收敛作用增强。