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全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

使用滚揉机可得到以下效果：使腌制液在原料肉内均匀吸收。增强肉的结合力，提高肉的弹性。保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。增加保水性，提高出品率。
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真空滚揉机常规操作说明；

 1.滚揉机加料

 2.使用真空泵抽真空并保持真空度。

 3.控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出应有的效率。时间从秒-小时不同设置。

 4.我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有独立的时间控制按钮。

 5.将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳到“开”，机器开始按设定方式运行。

 6.工作结束后要停止滚揉机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。真空滚揉机设备价格

 7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滚筒内外的压力平衡后，滚筒将料放出，牛肉真空滚揉机型号，将料放出后，将设备进行清洗，使用的清洗剂配水进行清洗。后再用清水清洗。
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