蔬菜防雾袋对食物的保鲜，我们的塑料蔬菜包装袋保鲜是人为控制食物使包装内食物的微生物之处于近休眠状态，能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜的效果。

即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜后，其中的微生物生命活动仍将保持自然中的正常新陈代谢率，不会很快成熟。在不同比例下的的保鲜周期可能有大幅波动，因此需要将同类食物的保鲜气体的比例尽量准确稳定。才能食物保鲜周期的一致性。

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      防雾袋能有效延长蔬菜水果的贮存期。蔬菜水果是有机食品，含水分较高，且含有水溶性营养物质和酶类。在蔬菜水果贮存的过程中会有很强的呼吸活动，用防雾袋贮存蔬菜水果，放出二氧化碳和热量能够有效减少蔬菜水果腐烂变质的现象。

      用防雾袋存放果蔬的时间不宜过长。降低氧气浓度、提高二氧化碳浓度可减慢蔬菜水果的呼吸作用，但是过度的进行控制会使蔬菜水果为了获得足够的能量而分解更多的营养。

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      使用蔬菜防雾保鲜袋的好处：

      蔬菜防雾保鲜袋就是专门用来包装蔬菜的，蔬菜防雾保鲜袋具有很多的实用作用，因为属于直接接触食物的，所以安全性肯定是比较好的。蔬菜防雾保鲜袋拉力强，不易褶皱，可以适用于冷库，对高温低温的环境都可以灵活应对。