碳酸氢铵作基肥，每亩可施25ke施后5天才能放苗。长效尿素作基肥，每亩用量为25kg,施后3-4天放苗。若用蚕粪作追肥，应经发酵后再使用。因为新鲜蚕粪含尿酸盐，对泥鳅有害。施用人畜粪追肥时每亩每次以500kg以内为宜，以800~100kg为宜。过磷酸钙不能与生作基肥时石灰混合施用，化学反应，降低肥效。以免发生酸性土壤的稻田宜常施生石灰，中和酸性，据高过碍放钙肥效，有利于提高水稻结实率，但过量有害。一般稻田水深次施生石灰的量不超过10kg。要多施则应量m,少次多，每亩每分片撒施。农药对鱼的毒性分3类(其中一些已被列列为禁禁用药物，如喃
低农药:多菌灵、甲、虫双、速威、叶枯灵、杀虫、井冈素、稻酞等。据有关测试，乐果对草鱼种的安全用量为常规用药量的9.2倍，马拉磷为2.7倍，敌畏为39倍，敌百虫为46倍稻瘟净为3.1倍，井冈霉素为458倍。所以，以上农药如按常规用量施药，对养殖鱼类是安全的。在稻田中用杀虫双时，好放在二化螟发生盛期，前期可用螟松、敌百虫、拉松等易在稻生态环境中消解的农药。若是在稻收割后进行冬水田养泥鳅的稻田，切忌在水稻后期使用杀虫双。用药时尽量用低毒高效农药，事先加深田水，水层应保持6cm以上。若水层少于2cm，会对泥安全带来威胁。病虫害发生季节，往往气温较高，一般农药随气温上升会加速挥发，同时也加大了对泥鳅的毒性。喷洒农药时应尽量喷在水稻叶片上，以减少落人水中的机会。粉剂应尽量在稻株带露水时撒用;水剂宜晴天露水干后喷。

日常管理每天早晚各巡池一次台湾泥鳅养殖场，检查成品泥鳅的活动、吃食、病害等情况，同时，观察泥鳅养殖池有无渗漏水，台湾泥鳅有无逃逸现象，水泥池要每天清除残留饲料，待泥鳅养殖长大后准备让收购商回收购成品台湾泥鳅。

泥鳅养殖场建好以后可进行加水肥塘，以满足后期放台湾泥鳅苗时供台湾泥鳅幼苗摄食。然后寻找哪里有泥鳅养殖基地台湾泥鳅苗出售打听哪里有泥鳅苗批发，泥鳅苗价格等等掌握了台湾泥鳅养殖的关键技术方可进行泥鳅苗养殖。

饲料投喂台湾泥鳅食性杂，水中的小动物、植物、微生物及有机碎屑等都是它喜欢的食物。人工饲养还应投喂蛆虫、蚯蚓、小杂鱼肉、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料等动物性饲料及麦麸、米糠、豆渣、饼粕等植物性台湾泥鳅饲料。