防寒 在渭北地区，若秋季栽植，幼树易受冻害和风干，因此，要特别留意防寒。 1、在土壤结冻前，在苗木周围培土封堆，土堆高20厘米，宽30~40厘米进行防冻。或将整株苗木弯曲埋在土中，年春季土壤冻结后及时取掉土堆，扶正苗干。 2、在落叶前(10 月中旬）灌足封冻水，根系对水的需要，进步树体抗寒才能。 3、在冬前及早春于树干大枝喷布5倍白腊乳化液等防冻剂2~3 次，以关闭枝条、树干气孔，减少水分散失。 4、对柿子树涂白不仅可防冻，又可虫灾和防日灼，其配方是40份水，5 份生石灰，2.5 份食盐,1.5 份硫磺加少量动物油配制而成。涂白剂要随用随配，稀稠均匀一致，以涂在树干上不向下流又不粘成疙瘩，能薄薄粘一层为宜，刷时由内向外，由上向下，依次进行，做到:“下土，上叉或适当高，一刷挨一刷，一点不遗漏”，到达防寒保墒之意图。

巧施追肥 柿树每年追肥2次。次在春季3月份，结全树盘覆草进行。次在7月下旬果实迅速膨大期进行。追肥以肥为主，前期以氮肥为主，后期以钾肥为主。并配以适量磷肥。有灌溉条件的按时追肥，无灌溉条件的可以根据天气趁雨追肥。一般按树冠大小，每株挖若干，施入化肥后用土填平即可。 追肥数量应根据树冠大小和负载量具体确定，一般成龄树株施氮肥0.5—1.5公斤，钾肥0.5—1公斤，磷肥0.25—0.75公斤。生长季节结合喷0.5％尿素、200倍磷酸钾或光合微肥等进行叶面喷肥3—4次。

防寒 在渭北地区，若秋季栽植，幼树易受冻害和风干，因此，要特别留意防寒。 1、在土壤结冻前，在苗木周围培土封堆，土堆高20厘米，宽30~40厘米进行防冻。或将整株苗木弯曲埋在土中，年春季土壤冻结后及时取掉土堆，扶正苗干。 2、在落叶前(10 月中旬）灌足封冻水，根系对水的需要，进步树体抗寒才能。 3、在冬前及早春于树干大枝喷布5倍白腊乳化液等防冻剂2~3 次，以关闭枝条、树干气孔，减少水分散失。 4、对柿子树涂白不仅可防冻，又可虫灾和防日灼，其配方是40份水，5 份生石灰，2.5 份食盐,1.5 份硫磺加少量动物油配制而成。涂白剂要随用随配，稀稠均匀一致，以涂在树干上不向下流又不粘成疙瘩，能薄薄粘一层为宜，刷时由内向外，由上向下，依次进行，做到:“下土，上叉或适当高，一刷挨一刷，一点不遗漏”，到达防寒保墒之意图。

定干当定植苗到达一定高度后，结合栽植在萌发前进行定干。定干依据柿子树不同种类适宜树形的干高要求进行。 定干高度一般为:骨干疏层形和三枝一心形1.0~1.5米，变则骨干形和天然高兴形60~100厘米。也可依其培养方法来确认定干高度，一般建园或片植为80~100厘米，柿粮间作1.0~1.5米，路边、房前屋后可依据实际需要来确认高度。定干口要求平齐，切忌粗糙，及时用油漆或用蜡封口，以防抽干。 在定干时，留意剪口芽要留在迎风面，以防萌发被风吹折，并留意剪口下要有各自主枝数足够的丰满芽，一般保留4~5个丰满芽。若在预订高度无足够数量的丰满芽，可适当抬高或下降定干高度。若栽植苗达不到定干高度，可推迟定干时刻，待苗木到达定干高度要求时再行定干。