大蒜提取物-基本信息：大蒜汁粉 大蒜提取物 大蒜粉价格  生姜汁粉

产品名称

大蒜提取物  大蒜汁粉

英文名称

植物别名胡蒜、葫、独头蒜、独蒜

产品来源为百合科植物

大蒜

的

鳞茎用纯净水提取加工，低温减压浓缩喷雾干燥而成的精细粉末。

化学成分鳞茎含挥发油约2，油中主要成分为大蒜辣素（allicin，C

），为一种植物素。此外尚含有微量的碘等。大蒜辣素为无色油状液体，具有特有的刺激性强臭，气味与大蒜相同，性不稳定，其溶液遇热或遇碱均能失效，但不受稀酸影响。新鲜大蒜中无大蒜辣素，而有一种无色无臭的含硫氨基酸，称为大蒜氨酸（alltin，C

NS），此酸经大蒜中的大蒜酶（allinase）分解产生大蒜辣素及两个二硫化丙烯基（diallyl disulfide）。另据报道大蒜全植株尚含环大蒜氨酸（cycloalliin. C

NS 为3-甲基-1:4噻嗪-5-羧酸1-氧化物）。并含蒜制菌素（allistatin）。

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性味辛，温

归经入脾、胃、肺经。

提取工艺与规格水提取   10：1     20：1     2     5  大蒜汁粉 大蒜提取物 大蒜粉价格  厂家：浩洋生物  生姜汁粉

产品外观浅黄色精细粉末