叫花鸡的起源大家应该都是比较清楚的，但是关于地锅鸡的起源却很少有人知道，地锅鸡是近年来非常受欢迎的一道菜，是淮海地区的汉族名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，以前在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。


襄阳无烟柴火灶是近年来比较常见的一种炉具，市场上了有许多襄阳柴火鸡灶台餐饮店，并且凭借着新颖的烹饪方法，用餐方式，赢得了众多食客们的关注。襄阳市睿齐环保科技有限公司作为一家专业的襄阳柴火灶厂家，我公司主要生产及销售各种形状，各种尺寸大小的柴火灶，能满足广大用户的需求。虽然，柴火灶现在很受欢迎，但是许多用户在使用柴火灶方面还有很多疑惑。因此，我公司将针对初次使用柴火灶时要注意的因素进行讲解。

1、没有讨厌的化学品，柴火灶所用的铁锅的涂层里前没有任何化学物质，当与食物一起烹饪时，不仅更加安全健康，同时也能保障食材本身的味道。

   2、增加铁质的吸收，使用铁锅做饭的话，有利于铁元素的吸收，而补充铁质可以维持体温，增强免疫功能，让您免受感冒的。

用更少的油，使用柴火灶炒菜的话，不必放入大量的黄油或植物油，同时少油的话能够减少饱和脂肪的摄入，而且铁锅加热更均匀，能缩短烹饪时间。