山东省博兴县兴福镇鑫胜雪厨房设备厂主营：挂肉柜，火锅小料台
商用保鲜定制挂肉柜

鲜肉保鲜柜的日常使用保养

1.定期对鲜肉柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。

2.鲜肉柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥。

另外，新鲜猪肉肉质紧密，富有弹性，皮薄，鲜肉柜，膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，平口鲜肉柜定做，有光泽，不发黏。不新鲜的肉无光泽，肉色暗红，切面呈绿灰色，肉质松软，平口鲜肉柜品牌，无弹性，粘手，闻起来有难闻的气味。严重腐烂的肉有臭味，切记不宜购买、食用。鲜肉买回家后不要在塑料袋里长时间存放。

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将控温器调节到关机部分时，冷压缩器必须立即关机。至强冷却部件调节，制冷压缩机应继续运行；立即运行一会儿，然后在该时间间隔内可以自己打开和关闭。这时冷冻室的环境温度不能超过5°c，冷冻室的环境温度要达到5星级。制冷压缩机的启动不应每小时6-9次。制冷压缩机刚开始启动，超市冷柜就会稍微摇晃，产生工作噪音，但不能产生45dB以上的噪音。这相当于在安静的室内环境中，在大约1米以外只听到轻微的咔嗒声。远处不能有声音。用手摸冷柜不需要非常明显的震动。

①停机除霜。压缩机停止工作，打开门，再次提高温度，等霜层自动融化，然后再次启动压缩机。②结霜。将冷柜里的货物搬出去后，用温度较高的自来水直接冲洗蒸发器排放管表面，使霜层融化或下落。结霜过厚，蒸发器的传热效果不好，而且长时间不清洁，蒸发器表面灰尘太厚，传热效率明显下降。蒸发器传热管的内表面附加了更多的冷冻油，传热系数就会减少。同样，传热管中的空气越多，蒸发器的传热区域就越小，传热效率明显下降，温度下降速度也就越慢。因此，在日常操作和维护中，为了提高蒸发器传热效率，必须及时去除蒸发器传热管的内表面油，并排出蒸发器内部的空气。