真正手工锻打的章丘铁锅多少钱一个
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章丘铁锅主要看锅背面来辨别,锅背面可看出锤印层叠压出的纹理,且与正面锤印不对称,这才是多遍捶打出来的样子。
三万六千锤只是个概数,正宗章丘铁锅从取材、热锻到冷锻、修整,这个过程大约三万二至四万锤,热锻成型和冷锻锻体、锻面这三个过程需要锻打功夫,需要3万锤左右。
章丘铁锅为熟铁材料,纯手工锻打而成,含铁量高达99%,具有无涂层、物理不粘、升温快、导热匀、可升温度高、经久耐用等特点,这些特点是炒锅必不可少的必备点。
章丘铁锅火的原因是大众消费水平达到了一定的层次,同时对中国文化、匠人精神有借助于物质上的认可和需求,在高于温饱的需求上,更偏向于中国传统文化产品。其次,就是各个商家等努力与争取,把章丘铁锅重新推入了消费者的视野。
章丘铁锅滞销现象要分怎么看,真正的章丘铁锅一直在热卖;以次充好、机器假冒的小作坊铁锅不仅卖不出去,还受到当地监管部门的检查管制;所以假的锅卖不出去,真的锅受到环境的影响,消费者不敢盲目消费,所以有种冷淡的市场现象,但是,这种现象是正常现象,是一个产业从网红走向稳定发展的过渡,章丘铁锅势必会成为章丘的一张非物质文化名片,并且越做越好,市场越来越规范。
至于章丘铁锅在哪里买,多少钱,当然要来章丘买,本着“一分钱一分货”的理念,同时偏向选择大企业,这样才有质量保证,三无产品一定不能买。如果网上购买,要仔细分辨,鱼目混珠的产品太多。章丘铁锅“一锅一码”、省质检报告、营业执照、铁锅品牌等资质是必不可少的证明。章丘铁锅贵在工艺、贵在人工,让良心企业来做正宗的章丘铁锅。
随着舌尖上的中国热播,章丘铁锅走红,很多人也对章丘铁锅的36000锤产生质疑,在2019年6月8日“文化和自然遗产日”,在济南世茂广场,举办了一场章丘铁锅现场展演的慈善捐助义卖活动,70多位“章丘铁锅”匠人现场打锅,用事实说话,只有经过三万六千次的捶打,方得一口章丘铁锅。
我们匠昕章丘铁锅是章丘铁锅正宗传承下来的品牌之一,生产的匠昕章丘铁锅在当地很有名气,是章丘区市场监管局认证扶持的正规生产厂家,所生产的章丘铁锅均是严格按照古法手工锻制,12道工序、18道火候,1000℃高温冶炼,36000锤,一锤都不能少。匠昕章丘铁锅负责人说“传统手工行业,技艺是立身之本,慢工出细活,一旦追求效率至上,那么危险就可能临近了”。放弃了对品质的要求,虽可收一时之利,但从长远来看必会造成口碑流失,自毁品牌。所以一口正宗的章丘铁锅必须手打三万六千锤,才算合格的一口章丘铁锅。
章丘铁锅当年能入选舌尖3继而火起来,肯定不是偶然的。章丘铁锅传承百年现在依旧存在也是历史的选择,当年各大大饭庄如汇泉楼、聚丰德、燕喜堂等所用的锅都是出自章丘。章丘铁锅之所以能火遍大江南北,也不仅仅在于它是历史传承下来的产物,主要在于它确实非常适合炒咱中国菜,爆炒、颠勺都非常顺手,而且它没有添加任何的化学成分,没有工业加工环节,纯粹一张铁板师傅们纯手工锻打出来,三万六千锤成就它无涂层物理不粘锅的特性!铁锅经师傅打完成品还有2毫米厚度,锅把一体成型,结实耐用,非常适合咱们中国人的厨房!
山东章丘是全国铁匠发源地,素有“铁匠之乡”的美誉,曾有“章丘铁匠遍天下”之说!
舌尖上的中国第三季章丘手工铁锅制造分十二道工序:七道热锻,五道冷锻。十八遍火候,大大小小24种规格铁锤工具,一千度高温冶炼,3万6千次锻打!每一次的锻打都是对铁有力的历练,也蕴藏着每个铁匠师傅独特的匠心,注入气力的同时更赋予铁锅以生命!
章丘铁锅纯手工锻打而成,锻打过程形成高密度物理锻压层天然达到不粘锅的效果,无任何化学涂层,炒菜好用省油易清理,还补铁!
章丘铁锅非物质文化遗产技术之品,朋友领导送礼,公司福利之优选!有需要来电咨询:18765894610,或加我微信:1342884177(崔萍),厂家直销,全国包邮,团购批发均可!
章丘手工铁锅濒临消失的铁匠技艺非物质文化遗产制品!如今只剩下老人们还在坚持,了解手工锻打工艺好处的人已经极少,市场上到处充斥着冲压后用空气锤打假冒锤印的低劣产品,他们用模具冲压或者将热锻的铁锅使用机械空气锤打上锤印,根本没有后期重要的几万锤的冷锻工艺(冷锻成镜),更不见三万六千锤这样坚持品质和传统的匠人,年轻人也因为辛苦和收入都不再入行,而今天我希望用网络让这种宝贵的遗产留存下来,也希望每个人都能去传播手工艺的产品与品质,让更多人知道,谢谢!