诸城市卓康机械有限公司主营：速冻机，真空油炸机，果蔬加工流水线，巴氏杀菌流水线，油炸机
油炸机工艺

该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。

油炸生产线主体使用SUS304不锈钢制作，自动控温系统，有效的控制了产品的炸制温度，保证产品质量自动提升系统，方便工人对机体内进行维护及清洗，油水混合的油炸工艺有效的改善了油的酸化，碳化现象。各配套设备可根据客户需求进行设计。应用于萨琪玛、猫耳朵、肉类产品、炸鸡翅、炸鱼、炸麻花、炸螃蟹、水产品、蔬菜、面食、膨化食品、豆泡等油炸食品。

油炸机的优点

油炸线适应范围：

1，面食类；麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、江米条、沙琪玛、馓子等。

2，肉食类；扒鸡（上色）、板鸭（上色）、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄、。

3，坚果类；花生米、青豆、蚕豆、葵花籽。

4，豆制品；豆干、豆泡、鱼豆腐、豆参。

5，海产品；各种鱼类、虾仁、扇贝、海红、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔。

6，其它类；蔬菜饼、天夫罗、茄盒、藕合、挂浆挂糊类各种油炸膨化食品。

设备详细要求：

采用电加热油水分离结构，双层乙型网带+聚四氟不粘带

一、锅体部分：

锅体采用3mm不锈钢板，材质为304。

锅体外壳采用1.2mm不锈钢板，材料为304，冷弯成型

锅体焊接后进行水漏试验，确保不会渗漏。

锅体主要材质为304不锈钢和其他符合食品工业的材料制作。

锅体与外壳之间装有硅酸铝板保温材料，厚为60mm。

二、 网带及网带支架部分：

网带传动速度采用变频调速控制。

传动电机采用上下两层分别传动同步控制，传动电机功率为0.75KW.

乙型网带参数：网带总宽度800mm，网丝直径2.33mm，网丝中心距10mm，边宽10mm，9节。材质为304。

网带支架采用4mm不锈钢冷弯对接而成，材质为304。

排油烟罩与网带支架可以独立提升，便于清理。

入料头采用聚四氟不粘带，网带骨架为不锈钢304。

轴承及轴承座均为不锈钢材料。

上、下网带间隙100mm为油炸空间。

油炸机

设备特点

油炸机特点

1、巧用原理，油不变黑

利用油的温度关系，对油层进行加温，油温在0—230℃之间可调，而下面油层温度却保持在55℃以下，在油炸过程中，产生的残渣全部沉入低温中，这从根本上解决了传统油炸机中的残渣被烧焦、油被氧化变黑而产生致癌物的问题。

2、麻花油炸机色鲜味美，保证健康

使用油炸机特殊的加热方式，加之植物油比动物油比重小，被炸肉食所产生的油脂会沉入植物油下层，使工作油层始终保持纯净，并且恒定在**温度。所以炸制的食品能够保持新鲜、不串味、色泽鲜亮、有利于食用者的健康。

专业生产麻花油 ：自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。油全油带搅拌，独特工艺，省油且自动除渣，自动出料，采用sus304不锈钢制作，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
油炸机