素肉牛排杀菌锅的设备特点：

1、杀菌前先将热水罐内的水升至一定的温度，当任意一台杀菌锅的物料需要杀菌时，将热水罐内的热水直接注入杀菌锅内（热水一定量，够循环即可）。

2、升温快，缩短整个杀菌时间。

3、间热间冷，蒸汽、冷却水不与产品直接接触，避免了食品的二次污染。

4、少量的工艺用水（热水），快速循环，快速达到杀菌温度。

5、杀菌水在循环泵的作用下，经过多根喷淋管和喷淋隔板，从上而下完全、均匀的覆盖需要杀菌的产品，形成预期的热量分布。

6、低噪音，创造舒适的工作环境。

7、锅内根据用户要求，可配置移动温度，可随时监控食品中心的F值、热分布情况，随时了解热穿透。

8、压力控制：整个杀菌过程中，压力随着温度的升温而增加；反之而减小（即压力跟踪温度），特别适用于含气包装的产品。

9、充氮气铝罐使用的软化水不可重复使用，防止PH值的变化。

10、直升直冷、间升间冷两种可选。

素肉牛排杀菌锅适用范围

特别适用于软包装，马口铁罐、充氮气铝罐、玻璃瓶，PP瓶，PE瓶等。

设备可选

喷淋方式可选：顶淋式，侧喷式，全喷式。

开门方式可选：上开门，侧开门。

换热器可选：板式换热器，管式换热器。

三锅串联全自动杀菌锅产品优势

    人机界面控制系统：设备运行状态由触摸屏以动画形式表现，亲和的人机界面使控制更加简便，工艺流程工作原理一目了然。

    优质材料使用：主要部件采用压力容器专用材料及不锈钢制造，符合食品卫生要求，耐腐蚀，设备维护方便。设备细节处理更胜一筹，大大延长了设备使用寿命。

    采用气动蝶阀控制，、可靠，耐磨损、耐腐蚀。

    采用行业知名品牌泵，运行稳定，噪音更低。

    选用西门子电气控制系统，安全、稳定、方便、耐用。

    先进的气动球阀。